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“3.15和你在一起”公益消费体验第四站——天鹏鲜肉入市消费体验活动
发布者:admin  发布时间:2015-3-31 16:59:33  点击:2774

  餐桌上的猪肉安全吗?“放心肉”是如何产生的?3月11日下午,市消委会开展“3·15和你在一起”消费体验,组织25名消费者走进天鹏食品城,随零距离现场体验了放心猪肉的生产过程。

  在生猪屠宰车间外,25名消费者被要求穿上白大褂才能走进生猪屠宰车间。“被电晕放血后的猪被吊在传送带上,然后送入全自动蒸汽烫毛隧道内蒸‘桑拿’,再通过双级螺旋脱毛机及水送分离系统,废弃的猪毛会随着水流被归置到统一地点。”专业的工作人员边走边向消费者介绍。屠杀后的生猪经过生产线时,每道工序都有专门的动检人员对猪身上的胃脏等部位“动刀”,检验是否有旋毛虫病、猪丹毒等各种传染病和寄生虫病,保证出场的肉都是合格安全的。

  老百姓的菜篮子里装的是不是“放心肉”呢?放心猪肉该如何判定?体验过程中,许多消费者提出心中的疑问。消委会负责人回答,生猪进场后要进行检验,到进超市一共要经过十几道工序和多次检验。消费者对生鲜肉的鉴别可以闻气味,不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。再看色泽,新鲜肉色泽光亮、均匀,脂肪层洁白;手指轻压后,新鲜肉下凹处很快会恢复原状,且不粘手。为此,建议消费者购买猪肉一定要认准有“动物检疫合格证、肉品品质检验合格印章”等证章。
    
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